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Churros - eine Spanische Spezialität
zum Frühstück und Kaffee
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Churros
- ist ein sogenanntes Fettgebäck, da der
Teig frittiert wird. Man kann Churros als "Spanisches Nationalgericht"
bezeichnen. Sie werden natur, mit dickflüssiger Chocolate (Trinkschokolade)
oder Azúcar (Zucker) verzehrt und meist nur bis 13 Uhr
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Almejas - Spanische Tapas -
Vorspeise Venusmuscheln
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Almejas
(Venusmuscheln) zählen mit zu den beliebtesten
Tapas Andalusien - mit Olivenoel, Knoblauch, Petersilie frisch
gehackt, Salz und ein Spritzer vom weissen trockenen Sherry
fino (kann variiert werden), in einem Sud zubereitet schmecken
sie nicht nur Muschelessern. Die kleinen Venusmuscheln erinnern
nur leicht und dezent an den vollen, satten Muschelgeschmack
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Kalte Tapa - Krabbensalat mit
Avocado als Vorspeise
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Spanische Vorspeisen wie der
Krabbensalat ist eine kalte
Tapa, welche es in vielen verschiedenen Variationen gibt - hier
mit Avocado, roter Paprika, Zwiebel und etwas Salz und Öl -
sehr lecker!
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Heisse Tapa aus Andalusien -
Gambas al Pil Pil
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| Gambas al Pil Pil
sind frittierte Krabben oder Garnelen in
sehr heissem Olivenöl, mit viel meist grob gehacktem Knoblauch,
frischer Petersilie, getrockneten Chilischoten und Salz. Auch
eine sehr beliebte Vorspeise und bekannt für die mediterrane Küche! |
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Frittierte Calamares
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Calamares
- kennt jeder und ist nicht nur in der
Spanischen oder Mediterranen Küche bekannt
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Boquerones frito - Fritierte
Sardellen - Spanische Spezialität
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Boquerones
- kleine Sardellen oder Sardinen - werden
in Spanien gerne heiss frittiert oder kalt und sauer, eingelegt
in Olivenoel, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen als typische
Tapas in Andalusien gegessen
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Ensalada de Pulpo - Typische
Tapas Andalusien
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Ein Meeresfrüchtesalat
vom Pulpo (Tintenfisch, Krake) mit grünem Paprika, Zwiebel,
Petersilie, Salz und Oel - wer es säuerlich mag, kann mit einem
Spritzer weissem Weinessig oder Sherryessig die Note ändern
- auch typisch mediterrane Küche!
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Kleine Spanische Spezialitäten - Spanische Tapas
